terre faë

loin sur les mers existe une terre et un havre, accueillant tout être féerique en quête d'absolu et de merveilleux…
 
AccueilFAQRechercherS'enregistrerMembresGroupesConnexion

Partagez | 
 

 Entrées - Les Verduroles

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Lothenon *Pethdan*
Elfe Gris (Sinda)
avatar

Nombre de messages : 449
Age : 1432
Localisation : Annúminas, Royaume d'Arnor
Date d'inscription : 11/03/2007

MessageSujet: Entrées - Les Verduroles   Mar 20 Mar - 18:43



Les Verduroles


Au printemps arrive bien à point le jeune ail doux qui affole les papilles lutinesques ... Certains ont imaginé une façon de le déguster qui m'a laissé un souvenir ému. Je m'en vais donc vous livrer ci après leur recette qui est de bon aloi et ma foi à s'en lécher les doigts...

Sortir les gousses de leur peau, les plonger dans une casserolette d'eau fraîche, chauffer. Arrêter au premier bouillon, égoutter. La même opération une fois encore et bien sécher sur un linge. Dans un grand bol mélanger farine et sel avec l'oeuf et liqueter petit à petit avec le lait sans relâcher le bras qui tourne la cuillère.Couvrir, laisser tranquille 30 minutes.

Il faut à présent faire un fin hachis des herbes vertes puis les ajouter à la pâte en un beau mêli-mêlage. Chauffer une marmite d'huile, trempotter les gousses dans la pâte chacune à leur tour et les frittourner dans l'huile sans qu'elles se touchent, jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous côtés.

Donner à manger bien chaud.

Pour 4 compères:


*24 gousses de nouvel ail
*70 g de farine bien blanche
*5 cl de lait crémeux
*1 oeuf de cane pas trop gros
*1 souffle de fleur de sel
*Verdures au choix et à volonté: Pissenlit, ciboulette, oseille ... Mais le basilic c'est bien aussi ^^

_________________
.
Lothenon Estelwing Tinúlach *Pethdan*,
parfois encore un peu *Fëanárdil*
Sindar ar Annúrandír, Ion en Ithil...

*I vael Ithil síla o magol nîn… Faer nórui, cened sael...*
*Estel, Meleth, Gwaedh, an daro thelion*
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://pethdan.wordpress.com
 
Entrées - Les Verduroles
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Entrée a LLG
» Entrée en seconde, question
» Belle entrée, facile à préparer!
» Nombre limite de tentatives d'entrée
» Retarder son entrée en Nirvana

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
terre faë :: Le Village de Terre Faë :: La Taverne :: Cuisine Médiévale-
Sauter vers: